Avant le plus froid de l'hiver, le sol du jardin se pare de matière végétale, comme en forêt, et se prépare au printemps à venir ...
Pour protéger et nourrir la terre, puis limiter l'enherbement au printemps : paillage des espaces de cultures potagères et des allées avec taille de haies brute, feuilles mortes ou broyat de taille de haies.
La matière végétale est déposée par un paysagiste de notre localité, broyée sur place et posée directement sur le sol, entre 5 et 10 centimètres d'épaisseur selon la matière.
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